VOLCÁN DE CHOCOLATE

Este postre es ideal para tener en el congelador en flaneras de aluminio de usar y tirar y sacar a demanda. Si lo servimos templado y acompañado de helado de vainilla ya...es "pa morirse!"

Ingredientes:

250 grs de chocolate negro

250 grs de mantequilla

110 grs de harina

150 grs de azúcar

5 huevos

1 yema

Flaneras de aluminio de usar y tirar

Preparación:

Mezclar el azúcar, la harina y la mantequilla a temperatura ambiente, añadimos los huevos uno a uno y luego el chocolate derretido. Mezclamos todo de nuevo.

Untar las flaneras con mantequilla y cacao y rellenar algo más de 3/4 partes; dejar reposar 12 horas en el congelador.

Poner en el horno a 180º 8 o 10 minutos. Servir tibio.

Nota: este postre tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate derretido en el centro por lo tanto no hay que dejarlo más de este tiempo para que no se cocine completamente.