ROSCOS DE VINO

Estos roscos son una receta del blog de menorcana (ana en la cocina) muchismas gracias, estoy encantada con esta receta, pero a mi me gustan bien rebozados en azúcar.

Salen unos 60 roscos y menorcana pone cáscara de naranja en lugar de esencia de azahar..

Para que os hagais una idea de cómo son.. iguales a los que comemos en navidad!

1 kilo de harina de fuerza

500 grs de aceite de oliva

62 grs de azúcar

1/4 ralladura de limón

1/4 cucharadita de canela en polvo

Esencia de azahar
500 ml de agua

Azúcar para rebozar los roscos

Preparación:

Calentar el aceite e ir añadiendo la harina a cucharadas y removiendo hasta que esté totalmente integrada y quede una masa densa. Enfriar.

Agregar el azúcar, la ralladura de limón, la canela y el vino, mezclar y amasar hasta que todo esté bien integrado.

Hacer rollitos de unos 40 grs de masa, ponerlos sobre una bandeja forrada con papel de horno y meter a 200º 15 minutos.

Baño de azúcar:

poner el agua y una cucharada de esencia de azahar en un cazo a fuego hasta que hierva. Enfriar.

Mojar los roscos en la infusión de naranja y rebozar con azúcar, poner en papel absorbente a secar.