Este blog nace de la necesidad de recopilar las recetas que voy haciendo y el gusto de querer compartirlas con todo el mundo

viernes, 26 de marzo de 2010

CANUTILLOS RELLENOS DE HELADO











Deliciosos.. se pueden rellenar de crema pastelera, de trufa o como estos, de helado!
Ingredientes (salen unos 18 canutillos):
3 cucharadas de aceite
6 cucharadas de agua
200 grs de harina (a lo mejor acepta un poco más)
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
2 gotas de esencia de vainilla
Moldes de canutillos
Preparación:
En un bol ponemos el aceite, el agua, la sal, el azúcar, la vainilla y el harina (por ese orden) y amasamos hasta obtener una masa elástica.
Estiramos la masa alargándola y cortamos en tiras (foto 2); enrollamos las tiras en los canutillos empezando por abajo y superponiendo un poco la masa una encima de la otra al enrollar (foto 3).
Freír en aceite caliente hasta dorar, escurrir y quitar los canutillos de aluminio.
Rellenar y espolvorear con azúcar glass o, como en este caso, con almendra molida.
Nota: Se puede cambiar la esencia de vainilla por cáscara de limón, pero lo que haremos será freir la cáscara en el aceite que luego mezclaremos con el resto de ingredientes.

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