Este blog nace de la necesidad de recopilar las recetas que voy haciendo y el gusto de querer compartirlas con todo el mundo

miércoles, 24 de marzo de 2010

PASTEL DE MANZANA LIGHT




Buenísima y sin azúcar. Para los que siguen la dieta ww tiene 7 puntos la tarta entera. Pero como digo yo...este pastel es para disfrutar sin cargo de conciencia.

Ingredientes:
1 kilo de manzanas reineta o rojas
2 huevos
2 cucharadas de maizena
2 cucharadas de harina bizcochona
1 cucharadita de edulcorante líquido (o 1 sobre de edulcorante en polvo)
100 ml de leche desnatada
unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
2 cucharadas de mermelada de melocotón sin azúcar
Preparación:
Batimos todo junto menos una manzana que reservaremos para adornar. Debe quedar todo como un puré un poco denso.
Engrasar un molde con un poco de mantequilla y echar la preparación, poner encima la manzana cortada en láminas finas y llevar al horno 30 minutos a 180º.
Al sacar pintar con mermelada.






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