Este blog nace de la necesidad de recopilar las recetas que voy haciendo y el gusto de querer compartirlas con todo el mundo

jueves, 25 de marzo de 2010

CREMA DE COLIFLOR




Esta es de Lluna, que aunque no nos conocemos personalmente, le doy las gracias por recetas como esta, tan ricas, sanas y fáciles.

Ingredientes para 2 personas:
300 grs de coliflor
200 grs de patata
1/2 cebolla o cebolleta
15 grs de queso de cabra
1 cucharadita de aceite
Sal
Pimienta
Perejil al gusto.
Preparación:
Ponemos la coliflor y la patata a hervir con un vaso de agua y sal y cuando esté a media cocción se añade la cebolla picada y el queso, y dejamos que se haga.
Cuando esté hecho se separa un gajo de coliflor para adornar y el resto se bate.
Se emplata poniendo el puré, la pimienta y el perejil picado, el gajo de coliflor y se pone la cucharadita de aceite en crudo alrededor.

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