PAN BAGUETTE

Esta receta la puso floruca en el foro de facilisimo. Teniendo en cuenta que yo no tengo los moldes para pan baguette creo que han salido bastante bastante aceptables!

Ingredientes:

200 cc de agua mineral

150 cc de leche

1 nuez de margarina

50 grs de levadura fresca de panadero

Sal, 1 cta de azúcar

600 grs de harina de fuerza

Preparación:

Templar la leche, la margarina, el agua y el azúcar y disolver la levadura dentro.

Mezclar la sal con la harina y luego echar la preparación anterior poco a poco, amasar, hacer la bola elástica y fina y que no se pegue a las manos y dejar levar; cuando leve sacar el aire sin amasar y hacer los panes; ponerlos en la placa sobre un papel de horno y dejar que leven otra vez tapados, hacer cortes transversales al pan.

Precalentar el horno a 200º y dejar 30 minutos.

Nota: Meterlos con un cuenco con agua para que haya vapor en el horno (lo pondremos en una bandeja justo debajo del pan y un rato antes de meterlo ) y rociaremos el pan con agua (ayudados de un spray) durante el horneado