TRIFLE CAMPERO

Campero por qué? porque lo he hecho en vasos de plástico para llevar al campo, para estar con unos amigos y tomar con el cafetuco. Incluso así queda precioso.

Ingredientes para 6 vasos:

Restos de bizcocho, o soletillas (en mi caso restos de bizcocho de vainilla y trozos de chocolate)

1 lata grande de piña en su jugo

250 ml de nata para montar
Azúcar glass

1 cucharada de esencia de vainilla

125 grs de queso philadelphia (cremoso)

1 hoja de gelatina

50 ml de leche

Un chorrito de ron

Mermelada

Preparación:

Ponemos la gelatina en agua para que se ponga blanda y luego la disolvemos en la leche caliente. Reservamos.

Batimos la nata con el azúcar glass por un lado y el queso cremoso por otro con la vainilla y cuando esté suave lo añadimos a la nata. Echamos la leche pasada por un colador y removemos bien.

Ponemos en el fondo del vaso una capa de bizcocho que cubra la base, echamos un chorrito de licor y una cucharada de mermelada en cada vaso, ponemos encima un montoncito de piña cortada en trocitos y encima 1 ó 2 cucharadas de nata, y volvemos a poner bizcocho encima, regamos con un poco de jugo de la piña, piña cortada en trocitos y nata encima, así hasta llegar hasta arriba que terminaremos con nata, pondremos unos cuadraditos de piña encima y sirope de chocolate para decorar. Enfriar 2 horas.

Nota: el trifle se come metiendo bien la cuchara hasta el fondo para saborear varias capas a la vez.