Este blog nace de la necesidad de recopilar las recetas que voy haciendo y el gusto de querer compartirlas con todo el mundo

martes, 22 de junio de 2010

REVUELTO DE ACELGAS

Mi madre adora este plato...
...y a mi no me gustan nada las acelgas asi que me toca "disfrazarlas"

Así estan muy buenas y sabrosas (que normalmente no me saben a nada) y además un plato muy completo acompañado con unos frutos secos.
Ingredientes:
Un manojo de acelgas
3 ajos
1 cucharada de pimentón
aceite
vinagre
100 gramos de nueces
sal
pimienta
Preparación:
Limpiamos las acelgas y las cortamos, las ponemos a hervir en agua con sal, las sacamos y las escurrimos bien con un colador (o incluso apretándolas con las manos)
En una sartén ponemos aceite hasta cubrir la base y echamos los ajos picados para que se doren. Cuando cojan color echamos el pimentón, le damos unas vueltas y rápidamente echamos las acelgas para que no se queme el pimentón, damos unas vueltas, ponemos un chorro de vinagre, un poco de pimienta y esparcimos las nueces por la sartén (rompiéndolas un poco con la mano)
Servir caliente.

4 comentarios:

  1. iNTENTARÉ HACERLAS ASÍ. Las acelgas a mi no me gustan nada y siempre alguien me regala una bolsa!
    Gracias por la receta!

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  2. dami pues pruebalas asi y verás qué diferente. también puedes cambiar las nueces por uvas pasas y le da otro toque buenisimo, pero con el pimentón parece que pega más las nueces.
    acuerdate del chorrito de vinagre, que disimula bien el sabor de las acelgas! jajajajajjajajajajajjaa

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  3. Ana, como puedes decir, que las acelgas no saben a nada!!!!!!!!!!!! si tienen gusto de cuadra!!!!! aggggg, a mi no me gustan nada, y siempre las disfrazo, con ajitos y tiritas de panceta curada...... recuerdo que mi 1ª suegra le hacia un sofritillo de pimenton y vinagra, y estan buenas.....
    No te vas, jeje, petonets!!!!

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  4. san pues asi estan estas: con pimentón y vinagre.
    y sólo trataba de ser politicamente correcta pero la realidad es que las acelgas son lo peor, casi tanto como las coles de bruselas o el brocoli que, por ejemplo, a alfredo le pierden. a mi ni que me las den con un baño de chocolate..

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