... aunque también se puede hacer en la versión con leche con algo menos de azúcar.
Es muy refrescante, me recuerda a los polos de hielo de chocolate. Perfecto para cualquier tarde o noche, acompañado de un farton (ver receta en la entrada de bollos dulces) o cualquier otro bollo.
Ingredientes para 4 a 6 personas:
120 gramos de chocolate al 52% (se puede hacer con chocolate con leche)
30 gramos de cacao en polvo amargo (o dulce si se prefiere menos fuerte)
500 mililitros de agua mineral
55 gramos de azúcar en polvo
hielo
Preparación:
En un cazo ponemos a hervir el agua, el azúcar y el cacao (batimos para que no haya grumos).
Cuando hierva apartamos y le echamos el chocolate en trozos moviendo hasta que se derrita bien.
Batimos la preparación al menos 2 minutos hasta que se entibie y espume.
Servimos poniendo en cada vaso 2 hielos y vertiendo la preparación hasta la mitad.
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