CREMA PASTELERA RÁPIDA (MICROONDAS)

Esta crema pastelera es de mi amiga Lolyn Es paisana y además tiene un blog espectacular que os recomiendo: "Mi Mamá Cocina"

Se hace en menos de 5 minutos, queda una crema suave, con mucho sabor y perfecta para cualquier relleno.

Con medio litro de leche sale muchísima cantidad.

Ingredientes:

500 ml de leche (medio litro)

3 yemas de huevo

100 gramos de azúcar

40 gramos de harina de maiz (maizena)

1 palito de canela

Corteza de un limón

Preparación:

En un bol apto para microondas ponemos todos los ingredientes y batimos bien para disolver el azúcar y la maizena.

Llevamos al microondas 2 minutos, sacamos la canela y la cáscara de limón y batimos con unas varillas enérgicamente. Volvemos a meter en el microondas 3 minutos más, sacamos y batimos de nuevo. Si vemos que el espesor es el que deseamos lo sacamos. Si vemos que aún está líquido meteremos 2 minutos más e iremos viendo hasta conseguir la textura deseada.

Nota: mi microondas ha necesitado unos 6 minutos en tandas de 2 minutos a 700 de potencia.