Este blog nace de la necesidad de recopilar las recetas que voy haciendo y el gusto de querer compartirlas con todo el mundo

jueves, 8 de septiembre de 2011

PANECILLOS DE PIMENTÓN DULCE

Hoy hice empanada de atún.. y con la masa que me sobró hice estos panecillos de pimentón tan ricos.

La miga buenísima, y por fuera crujientes, como nos gusta en casa.

Estos tienen un poco de sésamo por encima, que le da un toque especial.

Ingredientes:

350 gramos de harina de trigo

25 gramos de levadura fresca de panadero

100 mililitros de aceite

100 mililitros de agua templada

1/2 cucharada de sal

1/2 cucharada de pimentón dulce


Preparación:

En un cazo ponemos a calentar el aceite, y sin que hierva añadimos el pimentón, damos unas vueltas y retiramos, colamos con un colador de tela (para que no caiga el polvillo) y dejamos enfriar.

Diluímos la levadura en el agua templada.

En un bol ponemos la harina con la sal, hacemos un hueco en el centro y añadimos el agua con la levadura y vamos mezclando, y luego el aceite y hacemos lo mismo hasta tener una masa suave.

Dejamos reposar durante 30/40 minutos

Una vez ha doblado el volumen cortamos en porciones, lo pintamos con huevo, ponemos las semillas de sésamo por encima y dejamos reposar unos minutos de nuevo.

Llevamos a horno precalentado a 180º durante 20-30 minutos dependiendo de lo grandes que sean.

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