y con la masa que me sobró hice estos panecillos de pimentón tan ricos.
La miga buenísima, y por fuera crujientes, como nos gusta en casa.
Estos tienen un poco de sésamo por encima, que le da un toque especial.
Ingredientes:
350 gramos de harina de trigo
25 gramos de levadura fresca de panadero
100 mililitros de aceite
100 mililitros de agua templada
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimentón dulce
Preparación:
En un cazo ponemos a calentar el aceite, y sin que hierva añadimos el pimentón, damos unas vueltas y retiramos, colamos con un colador de tela (para que no caiga el polvillo) y dejamos enfriar.
Diluímos la levadura en el agua templada.
En un bol ponemos la harina con la sal, hacemos un hueco en el centro y añadimos el agua con la levadura y vamos mezclando, y luego el aceite y hacemos lo mismo hasta tener una masa suave.
Dejamos reposar durante 30/40 minutos
Una vez ha doblado el volumen cortamos en porciones, lo pintamos con huevo, ponemos las semillas de sésamo por encima y dejamos reposar unos minutos de nuevo.
Llevamos a horno precalentado a 180º durante 20-30 minutos dependiendo de lo grandes que sean.
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