Este blog nace de la necesidad de recopilar las recetas que voy haciendo y el gusto de querer compartirlas con todo el mundo

lunes, 12 de septiembre de 2011

PALMERITAS DE HOJALDRE (PASO A PASO)

Palmeritas de hojaldre para el café. Creo que en Perú también las llaman "orejitas de elefante"..
Son riquísimas, muy sencillas de hacer y perfectas para acompañar el café. Tan rápidas que se pueden hacer en 20 minutos, eso si, conviene tener la masa en la nevera preparada!

Ingredientes:
1 masa de hojaldre (mejor de las que suben mucho, esta de carrefour no subió demasiado)
Azúcar blanca o morena
1 yema de huevo para pintar

Preparación:
Desplegamos la masa de hojaldre sin pasarle el rodillo para que luego suba, pintamos con parte del huevo batido y echamos azúcar de manera generosa. Apretamos un poco para que se pegue el azúcar.
Doblamos de dos de los extremos hacia el centro haciendo rollitos

y terminamos los dos rollos en el centro, apretamos un poco para sellar.

Cortamos con un cuchillo trozos de un dedo de grosor y los vamos poniendo en la bandeja del horno. Pintamos con huevo batido.

Llevamos a horno precalentado a 180ºC (356F) durante 20 minutos calor arriba y abajo

Dejamos sobre una rejilla para que se enfríen.

Mirad qué bonitas.. luego podéis hacer un baño de chocolate con la misma cantidad de chocolate que de mantequilla y un chorrito de leche o nata, lo meteis en el microondas, dais unas vueltas y bañais una cara de las palmeritas, dejais secar y listo!

Gustais???!!!!

Es importante que el hojaldre sea bueno para que suba, y depende de lo largo que sea saldrán más o menos grandes: mi placa de hojaldre era redonda, si la comprais rectangular mucho mejor.

11 comentarios:

  1. Es verdad, que para el poco trabajo que dan y lo buenas que están. Te cojo un par para el cafetito. Besos.

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  2. si señor muy sencillito, pero deliciosas!!
    Besitos!!

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  3. Me encanta tu blog, soy Leticia compañera de tu hermana. Ya tienes una seguidora mas. Un besin.
    http://estilostiletto.blogspot.com/

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  4. Me mataste con estas orejas de elefante, me mandas el proceso e ingredientes como haces la tortilla espanola, intente hacerla un par de veces pero me salio pure de papa con cebolla :(

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  5. Oh si mandamelo a mi email si puedes...si es que aun lo tienes. Gracias

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  6. hola, quien eres? de maryland si pero.. tanta gente en maryland.. seguro te conozco bien bien. Si me dices quien eres te mando la receta de la mejor tortilla española (la de mi madre)

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  7. si tengo tu dirección de email?? who are you?? yo tengo el email de todos mis amigos/amigas.

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  8. Tu sabes quien soy Anita, a cuanta gente en maryland le has cocinado tortilla espanola? y orejas de elefante?

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  9. tortilla española a mucha gente, orejas de elefante solo a quien me llama Anita.
    Y por qué no me lo has pedido por mail??

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