Este blog nace de la necesidad de recopilar las recetas que voy haciendo y el gusto de querer compartirlas con todo el mundo

martes, 19 de abril de 2011

GALLETAS DE AVENA Y DULCE DE MEMBRILLO (PASO A PASO)

La receta original lleva crema de cacahuete en lugar de membrillo.
Estupendas para el desayuno, con un buen vaso de leche. Ingredientes:
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente (250 gramos)
1 taza de azúcar moreno (250 gramos)
3/4 de taza de azúcar blanca (180 gramos)
1 taza de crema de cacahuete o dulce de membrillo (250 gramos)
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza y 3/4 de harina (430 gramos aproximadamente)
2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 taza y 1/2 de copos de avena (quick-cooking oats) (370 gramos)
12 onzas de chips de chocolate (opcional) (unos 250 gramos)

Preparación:

Precalentar el horno a 175ºC (350F)
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar blanca, el azúcar moreno y batir hasta que esté cremoso. Añadir el membrillo, la vainilla




y los huevos uno a uno, batiendo bien antes de integrar el siguiente. Añadimos la harina con la sal y el bicarbonato


y cuando tengamos la masa lista añadimos los copos de avena y las perlas de chocolate y mezclamos con una espátula lo justo para que quede bien mezclado.


Echar unas cucharadas en papel de horno y hornear durante unos 15 minutos hasta que se doren. No dejar que se sobre-horneen.


Sacar y poner encima de una rejilla para que se enfrien con cuidado ya que salen muy blanditas, cuando se enfrian se endurecen un poco.





9 comentarios:

  1. que buena pinta tienen ana y tienen que estar muy ricas con el membrillo pues otra receta para mi lista de pendientes a este paso no doy avio ajajaja

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  2. Gracias Belen, están muy muy buenas, te las recomiendo.

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  3. Que cosa más rica! Me gusta la idea de ponerle membrillo. A mi la crema de cacahuete no me gusta nada, pero así seguro que están muy buenos!

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  4. Que gran idea la del membrillo!! MMmmmm..me gusta! esto hay que probarlo pronto...

    Besitosssss

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  5. Jolín qué pinta más buena, a ver si me animo y las hago, muchas gracias cocky!! besoss

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  6. Qué original con el punto del membrillo. Se ven muy ricas.
    Un saludito

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  7. Qué buenas, Ana. Las galletas de avena son las preferidas de mi madre y con dulce de membrillo deben estar de vicio...
    Un beste

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  8. Bueno, galletas espectaculares, que me quedo por aqui y te visito y te sigo a ver las retas tan buenas que tienes y te invito a que des una vuelta por mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  9. hola tremendita, muchas gracias!! ya he ido a tu blog y me quedaré porque la verdad es que me encanta (el recibimiento con un arroz con costra me ha emocionado, de Elche que es una!)
    Un beso!

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