Si, si... con calabacín; no pongáis caras raras porque no sabe a verdura y está espectacular.
Es uno de los bizcochos que más han gustado. Tenéis que probarlo!!!
Ingredientes para 2 bizcochos de 600 gramos cada uno:
250 gramos de calabacín rallado
250 gramos de harina de trigo
200 gramos de azúcar
3 huevos
60 gramos de cacao puro en polvo (yo le puse Valor)
120 mililitros de aceite (yo puse 80 de mantequilla y 40 de aceite de oliva)
120 mililitros de leche
1/2 cucharadita de sal
1 sobre de levadura química (15-16 gramos)
Esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que doble el volumen. Sin dejar de batir añadimos el aceite y la mantequilla derretida poco a poco en forma de hilo y después la leche y la esencia.
Tamizamos la harina, la sal, la levadura y el cacao y lo integramos con una espátula.
Añadimos el calabacín rallado y movemos bien.
Metemos en 2 moldes de plum cake y lo llevamos a horno precalentado a 170°C/ 340F durante 45 minutos (yo puse calor abajo 37 minutos y arriba y abajo 8 minutos más)
NOTA: Se puede sustituir el cacao por la misma cantidad de harina, pero entonces os recomiendo añadir una esencia, ya sea vainilla, ralladura de naranja... y echar 125 gramos de azúcar en lugar de 200 (también si sustituís el cacao puro por harina o nesquick, milo o similar.
Ingredientes para 2 bizcochos de 600 gramos cada uno:
250 gramos de calabacín rallado
250 gramos de harina de trigo
200 gramos de azúcar
3 huevos
60 gramos de cacao puro en polvo (yo le puse Valor)
120 mililitros de aceite (yo puse 80 de mantequilla y 40 de aceite de oliva)
120 mililitros de leche
1/2 cucharadita de sal
1 sobre de levadura química (15-16 gramos)
Esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que doble el volumen. Sin dejar de batir añadimos el aceite y la mantequilla derretida poco a poco en forma de hilo y después la leche y la esencia.
Tamizamos la harina, la sal, la levadura y el cacao y lo integramos con una espátula.
Añadimos el calabacín rallado y movemos bien.
Metemos en 2 moldes de plum cake y lo llevamos a horno precalentado a 170°C/ 340F durante 45 minutos (yo puse calor abajo 37 minutos y arriba y abajo 8 minutos más)
NOTA: Se puede sustituir el cacao por la misma cantidad de harina, pero entonces os recomiendo añadir una esencia, ya sea vainilla, ralladura de naranja... y echar 125 gramos de azúcar en lugar de 200 (también si sustituís el cacao puro por harina o nesquick, milo o similar.
Bien rico y con calabacín no lo he preparado nunca y tiene que estar muy jugoso.Bssss
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