Este blog nace de la necesidad de recopilar las recetas que voy haciendo y el gusto de querer compartirlas con todo el mundo

lunes, 13 de febrero de 2012

FLAN DE LECHE CONDENSADA

Os presento un flan casero casero! y muy muy rico.
Este tiene un montón de burbujitas, lo hice a propósito porque me encanta, le da un toque casero precioso.
Es muy sencillito de hacer, apenas unos cuantos ingredientes. Yo los hice en flaneras de aluminio de usar y tirar pero se desmolda perfectamente.
A pesar de estar hecho con leche condensada tiene el toque justo de dulzor. Os lo recomiendo!
Esta receta es de Karlos Arguiñano y como digo súper sencilla y agradecida.

Ingredientes (salen 6 flanes grandes ó unos 8-10 tamaño molde de usar y tirar)

4 huevos
350 gramos de leche condensada (una latita pequeña)
500 mililitros de leche (yo le puse desnatada)

Para hacer el caramelo:
100 gramos de azúcar y un chorrito de limón (o podéis comprarlo hecho)

Preparación:

Hacemos el caramelo poniéndolo en una sartén y retiramos cuando tenga un color oscuro. Lo ponemos en los moldes.
En un bol batimos los huevos, añadimos la leche y la leche condensada y batimos bien para que todo quede bien integrado. Lo ponemos en los moldes.
Ponemos los moldes en la bandeja de horno o en una fuente ancha y echamos agua en la bandeja para hacer un baño maría (unos dos dedos de agua) y lo metemos en el horno precalentado a 160ºC durante 40 minutos más o menos calor arriba y abajo (metemos un palito para ver si sale limpio y estará listo)
Sacamos y dejamos enfriar. Servir frio.

Nota: si lo probáis templado o caliente lo notaréis demasiado dulce, pero no os equivoquéis, al enfriar cambia.

1 comentario:

  1. Hola, he estado visitando tu blog y me gusta mucho. Yo también tengo un blog reciente y me gustaria que lo visitases y me dieses tu opinión. Quiero ponerte en mi lista de blogs, que te parece un intercambio de enlaces? Gracias
    http://www.blanca-mirinconderecetas.blogspot.com

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